Какао-порошок обладает более ста полезными свойствами Перечень ценных питательных веществ, содержащихся в какао-порошке, исчисляется сотнями. По содержанию некоторых из них, например, железа, какао входит в число лидеров среди продуктов питания. Он на 13% состоит из белка, а содержащийся в нем жир (10–20%) представлен ценными жирными кислотами, способными снижать уровень холестерина в крови. В продукте меньше кофеина, чем в чае или кофе, он богат клетчаткой, витаминами А и группы В. Одной чашки напитка достаточно для получения около половины суточной дозы витамина В12.
Полезные свойства какао порошка:
Повышает стрессоустойчивость и укрепляет нервы.
Полезен для сердечно-сосудистой системы.
Снижает проницаемость и повышает тонус сосудистых стенок.
Улучшает кровообращение.
Помогает нейтрализовать опасную активность свободных радикалов.
Замедляет процессы старения и сохраняет молодость.
Нормализует обменные процессы.
Способствует снижению и поддержанию веса.
Оказывает возбуждающее действие.
Какао-порошок — исторический ингредиент Традиционно какао-порошок в кулинарии используется для приготовления шоколадных напитков и десертов. Добавленный в коктейли или выпечку, он придает продуктам характерный аромат и благодаря природному пигменту меланину окрашивает их в приятный темный цвет. Какао – не только безвредный, но и самый полезный натуральный ароматизатор и краситель, что нашло широкое применение для детского питания. С какао готовят: • горячий шоколад, • мороженое, • какао-напиток, • шоколадные кремы и пасты, • различную выпечку, • молочные коктейли, • десерты, конфеты и сладости.
Пищевая и энергетическая ценность Белки 13 г/100 г Углеводы 19 г/100г Жиры 10 г/100г Энергетическая ценность калории (на 100 г) 220 ккал Состав 100% какао-порошок Способ применения: Натуральный какао готовить примерно так. 2-2,5 чайные ложки какао порошка (с горкой) заливаются 250 мл. воды или молока (кто как любит). Кастрюльку ставим на медленный огонь, доводим до кипения и варим 3-5 минут. По вкусу добавляем сахар, так как он несладкий и без всяких добавок.
Масса нетто: 150 гр Срок годности: 12 месяцев Производитель: Продукты XXII века, Россия