Семена кориандра имеют сбалансированный состав. Они содержат целый комплекс незаменимых жирных кислот, витаминов и микроэлементов, которые оказывают благотворное действие на организм. Плоды кориандра находят широкое применение как пряность для ароматизации, маринадов, солений, добавляются при выпечке бородинского хлеба, кондитерских и кулинарных изделий.